冬天干燥凉爽，甲流又开动席卷重来，身边一经有不少东说念主“中招”了，出现了咳嗽、流鼻涕、发热等情况，这个本事，冷漠多吃一些润肺降火的瓜类蔬菜，比如口感清翠，号称“养生佳品”的——佛手瓜。

佛手瓜，富含维生素C、钾、锌等养分素，其中，硒元素含量可达洋葱的50倍，能匡助断根解放基、抗虚弱，并普及冬季屈膝力，另外，还具有理气和胃、疏肝止咳、燥湿化痰的显赫功效，是冬日里的健康之选。

今天共享一个佛手瓜的圣人作念法，出锅比吃补药还补，吃着鲜活多汁，脆嫩可口，还能最猛过程保留了佛手瓜的原汁原味，何况超低脂，多吃了也不顾虑会长胖。

一、佛手瓜

推选食谱：佛手瓜蒸肉饼

主要食材：佛手瓜、大虾、瘦肉、山药、葱姜、八角、花椒

具体作念法：

1、准备3个佛手瓜，倒入适量的净水，然后取出一把小刀，削去瓜蒂和瓜皮，给佛手刮去皮，最佳泡着水去皮，否则佛手瓜的黏液粘平直上，很难清洗干净。

2、将去皮后的佛手瓜，给它放到案板上，先对半切开，再改刀切成片，厚度约0.5厘米傍边，薄厚要切得均匀一些，切好之后放入盘中，放一旁备用。

3、底下把切好的姜丝、葱段，放入小碗中，再加入几瓣八角、一小把花椒，然后倒入适量的热水，用筷子搅动均匀，放一旁浸泡10分钟，泡出葱姜、八角和花椒的香味。

4、准备半根去皮的胡萝卜，先切成薄片，再改刀切成细丝，切得越细越好，临了切成胡萝卜丁，切好后，用刀给它剁得碎一些。

5、准备一小根山药，粗略有200克傍边，给它洗净去皮，再戴上一次性手套，给它削去外表，再放在案板上，用刀背将山药拍碎，临了用刀剁得碎一些，有点颗粒感会更好。

6、拿出提前解冻好的大虾，掰掉虾头，再去掉虾壳，然后用刀在虾背上切一刀，取出内部的虾线，用水清洗干净后，用刀切成虾肉丁，给它剁得碎一些，有少量颗粒感就不错。

7、准备200克猪瘦肉，这么吃着才不会肥腻，用刀切成薄片后，放入绞肉机中，盖上盖子，给它搅打成肉末，也无用搅得太碎了，有点颗粒感会更可口。

8、这时，葱姜水一经泡好了，用手给它持揉出葱姜汁，这么香味会愈加浓郁，然后把葱姜水过滤到肉末和虾丁的碗中，粗略倒入30克傍边的葱姜水。

9、底下开动调味，往里加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺食盐，适量的胡椒粉，再戴上一次性的手套，给它持拌均匀，让肉馅把这些料汁所有罗致，全程顺着一个标的搅动，搅动至肉馅上劲，我这里搅动了2分钟。

10、下一步加入1勺玉米淀粉，赓续下手持拌均匀，让淀粉所有融入肉馅里，然后放入胡萝卜丁、葱花和山药丁，还有一些玉米和豌豆米，用手持拌至荣华状，放一旁腌制10分钟。

11、将切好的佛手瓜片，均匀地摆入盘子中，盘子周围也放上一些佛手瓜片，这么吃着会更养分可口，再把腌制好的肉馅放进来，用手按压一下，让它粘得愈加紧实，临了把名义整理平整。

12、蒸锅水提前烧开，把它放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸20分钟，时分一到，一股浓浓的幽香味扑鼻而来，临了它取出来，并撒少量葱花点缀，一份至极养分又可口的佛手瓜蒸肉饼就作念好了。

13、这么作念出来的佛手瓜蒸肉饼，闻着香味扑鼻，肉饼吃着滑滑嫩嫩的，少量腥味齐莫得，既有虾肉的鲜香，肉末的肉香，还有玉米的清甜口感、山药绵软密致的口感，让东说念主百吃不腻。

14、以后家里的佛手瓜，像我这么作念，吃着鲜活多汁，脆嫩可口，还能最猛过程保留了佛手瓜的原汁原味，养分不流失，确切是可口又养分，何况多吃了也不顾虑会长胖。

结语：“12月吃一瓜，病毒绕路走”，冷漠一周3次，疏肝止咳、排毒降火、可惜没东说念主懂吃它。